Le dernier repas dehors est terminé, la grille est nettoyée et la housse attend déjà sur le côté. Avant de l’installer, vérifiez que le barbecue est froid et sec jusque dans la cuve. Une housse arrêtant la pluie garde aussi l’eau prisonnière si vous refermez l’appareil trop vite.
Pour hiverner un barbecue, il faut donc retirer les résidus, laisser l’air faire son travail puis l’abriter dans un endroit protégé. Le rangement tient surtout à cette étape de séchage.
Retirer les cendres et la graisse quand le barbecue est froid
Attendez que les braises et les cendres soient entièrement froides. Videz le bac à cendres, retirez les morceaux de charbon restants et essuyez les coulures de graisse sous le couvercle ou au fond de la cuve.
La graisse ancienne ne disparaît pas pendant l’hiver. Elle peut durcir, retenir l’humidité et laisser une odeur tenace au moment de rallumer le barbecue. Pour reprendre le nettoyage de la grille avant ce rangement long, relisez la méthode à utiliser avant que la grille ne refroidisse.
Ne versez pas d’eau dans la cuve pour terminer plus vite. Une microfibre légèrement humide suffit pour les zones accessibles, suivie d’un chiffon sec.
Sécher la cuve et la grille avant de sortir la housse
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Laissez le couvercle ouvert après l’essuyage. Une grille froide peut sembler sèche alors que l’eau reste dans les angles, sous les rebords ou dans le récupérateur de graisse.
Regardez ces quatre points avant de couvrir :
- le fond de la cuve ne contient ni eau ni cendres humides ;
- la grille et les plaques sont sèches au toucher ;
- le bac récupérateur est vidé et remis en place sec ;
- la housse elle-même n’est pas mouillée à l’intérieur.
Si une averse vient de passer ou si vous avez lavé les éléments à l’eau, attendez une période sèche. Un appareil couvert encore mouillé finit par marquer plus vite que celui laissé quelques heures à l’air sous un abri.
Choisir un abri qui laisse l’air circuler
Un mur abrité, un auvent ou un garage sec protègent mieux qu’un barbecue laissé en plein vent. Évitez toutefois de le plaquer contre une paroi humide ou de poser la housse jusqu’au sol si l’eau peut remonter par les roues et les pieds.
La housse doit couvrir l’appareil sans le comprimer. Gardez une petite ouverture basse ou un espace sur le côté pour que l’air circule, surtout sous une terrasse fermée. Une bâche étanche serrée autour de la cuve retient la condensation.
Avant le premier barbecue du printemps, retirez la housse un jour sec, contrôlez la grille et videz à nouveau le récupérateur. Si l’intérieur est resté sec et sans odeur, le rangement a fait son travail.
