Frais et Délicieux
Le Plaisir de la Gourmandise
Pour vous faire plaisir, le Cinq est l’endroit idéal pour savourer des moments gourmands dans une ambiance chaleureuse et élégante.
Les plats du moment
Prenez Place et Profitez
À partir de 7€
Pain, Faiselle aux herbes et Citron, Chèvre affiné
Entrées
Aubergine rôtie à l’huile d’olive, houmous tahiné, sauce vierge et grenade
Ce plat nous transporte instantanément sous le soleil méditerranéen. L’aubergine, lentement rôtie à l’huile d’olive, révèle toute sa douceur et son fondant. Elle est accompagnée d’un houmous tahiné unique : ici, les pois chiches ne sont pas mixés afin de préserver leur texture naturelle. Une sauce tahiné bien citronnée vient apporter fraîcheur et équilibre, tandis que la sauce vierge – préparée minute pour conserver sa fraîcheur avec ail, échalotes, persil, tomates et jus de citron – rappelle les repas familiaux où ma grand-mère la préparait juste avant de servir sa terrine de poisson.
Enfin, la grenade, avec son croquant acidulé et légèrement sucré, vient sublimer l’ensemble d’une explosion de fraîcheur.
Plats
Boeuf effiloché
Lorsque j’ai repris le restaurant de ma mère, ma carte ne comptait que cinq burgers, chacun conçu pour refléter mon identité culinaire. Parmi eux, mon préféré reste El Gringo.
À l’intérieur :
- Effiloché de bœuf mijoté longuement dans son jus corsé
- Sauce chimichurri & mayonnaise épicée
- Fêta & guacamole maison
- Pickles d’oignons rouges & pétales de tomates cerises
Nous sélectionnons avec soin différentes pièces de bœuf français – paleron, basse côte et plat de côte – afin d’obtenir un parfait équilibre entre fibres, collagène et gras. La viande est ensuite longuement mijotée avec une garniture aromatique classique, du vin rouge, du jus d’orange et notre fond de bœuf maison, le tout avec beaucoup d’amour et d’attention.
On le laisse mijoter au four toute la nuit à basse température pour obtenir une viande fondante, pleine de caractère, qui fait d’El Gringo un burger inoubliable
À partir de 13€
Boeuf bourguignon, pomme de terre vapeur
À partir de 5€
Fromage blanc, miel d'oranger et Granola
Desserts
Le Fondant au Chocolat – La Recette Mythique de Ma Mère
Un dessert qui met tout le monde d’accord ! Ce fondant au chocolat, c’est LA recette de ma mère, celle qui a bercé mon enfance et qui continue de régaler tous ceux qui la goûtent. Moelleux, intense et réconfortant, il se déguste à toute heure de la journée.
Mon conseil ? À chacun sa manière de l’apprécier :
- Froid, avec un petit café, pour une pause gourmande tout en douceur.
- Tiède, accompagné d’une boule de glace vanille et d’une généreuse chantilly, pour une expérience encore plus décadente.
Un pur plaisir chocolaté, fidèle à la tradition familiale et toujours irrésistible !
Disponible à 5€ à emporter
8€ sur place avec glace vanille bio et et crème chantilly d’isigny AOP.
Nous étions une grande tablée et nous avons été très bien accueillis. Les plats sont raffinés et copieux. Nous nous sommes régalés.
Catherine H. Cliente